Пенный напиток пользуется в мире невероятной популярностью. Неудивительно, что существует огромное количество пивоваренных компаний, которые выпускают собственную продукцию. Можно долго перечислять популярные марки пива: немецкие Spaten и Paulaner, чешские Krusovice и Pilsner Urquell, австрийские Gosser и Zipfer, американские Miller и Bud, бельгийские Hoegaarden и Leffe, ирландские Guinness и Kilkenny. Не забудем и отечественных пивоваров, производящих пиво: Балтика, Клинское, Сибирская корона, Белый медведь, Хамовники, Жигули. Этот процесс можно продолжать бесконечно долго. Все марки пива имеет свои особенности, а, значит, и армию поклонников.

Неоднократно мне приходилось слышать мнение, что во Франции не умеют варить вкусное и качественное пиво. Причем высказывали его люди, которые сами себя причисляли к ценителям и даже знатокам пенного напитка. Однако я не могу согласиться с такой точкой зрения. Лучшим подтверждением моей позиции является марка пива Kronenbourg 1664. В России мне доводилось слышать два варианта этого названия: Кроненбург и Кроненберг. Сами выбирайте какое из них вам больше нравится.

Под этим брендом выпускается отличное пиво. На сегодняшний день оно не только является самым популярным пенным напитком Франции, но также экспортируется более чем в 70 государств по всему миру. В 2004 году Kronenbourg 1664 удостоился золотой медали на престижном международном конкурсе Brewing Industry International Awards. Однако при всех своих очевидных достоинствах это, конечно, не единственное французское пиво.

Основные характеристики

Страна происхождения – Франция.

Производитель – Carlsberg Group.

Существующая тара – стеклянные бутылки 0,33, 0,44 и 0,46 литра.

Наибольшей популярностью пользуются две марки этого пивоваренного бренда. Собственно, Kronenbourg 1664 и нефильтрованный сорт Blanc. Предлагаю познакомиться с ними подробнее.

Kronenbourg 1664 Blanc

Представляет собой нефильтрованный французский эль или пиво верхового брожения. Крепость пенного напитка равняется 4,5 градуса, а экстрактивность начального сусла 11,8%.

Состав этого сорта Кроненберг можно назвать оригинальным, новаторским и довольно смелым. Это пиво варят из очищенной питьевой воды, ячменного светлого солода, несоложеной пшеницы, сиропа глюкозы, карамели, хмелепродуктов, цедры апельсина и кориандра. Дополнительно в состав хмельного напитка введена вкусоароматическая добавка «Спайс».

Пиво Kronenbourg 1664 Blanc имеет матовый бледно-желтый цвет. Пенная шапка богатая и довольно плотная. Аромат сложный. В нем переплетены апельсиновые, лимонные, пшеничные, хлебные и хмелевые нотки. Вкус невероятно мягкий, сухой и свежий. Его основу составляют солодовые и цитрусовые полутона, к которым примешиваются травяные, хлебные, зерновые и бисквитные нюансы. Послевкусие удивительно чистое.

Историческая справка

Kronenbourg – это старейшая пивоварня Франции. Она была построена в далеком 1664 году в Страсбурге. Ее строителем и первым хозяином был мсье Хером Отт.

Лагер Кроненбург 1664 варится с 1952 года. Технологи пивоваренного предприятия разработали этот сорт специально к коронации ныне здравствующей королевы Великобритании Елизаветы II.

Сорт Blanc варится по традиционной французской рецептуре, датированной XIII столетием. Конечно, процесс производства этого пива был доработан и адаптирован под современное оборудование и условия.

В России марка Kronenbourg выпускается по лицензии правообладателя пивоваренной компанией Балтика.


Читайте также: